Hygienic Design

De Europese wetgeving voor voedselproductie geeft aan dat onze machinesystemen aan richtlijn
(EG) 852/204 moeten voldoen. Dit betekent dat oppervlakken van machines glad, afwasbaar, corrosiebestendig en van niet toxisch materiaal moeten zijn. Een goed hygiënisch ontwerp zal de reinigingstijd aanmerkelijk verkorten en de voedselveiligheid sterk verhogen.

Rittal deelt graag haar kennis over voedselveiligheid en geeft samen met experts een antwoord op
deze ontwikkelingen en eisen.

Sprekers:
Wouter Burggraaf, lid van de EHEDG Nederland, trainer en autoriteit op het gebied van regelgeving over voedselveiligheid. Aan de hand van praktische voorbeelden en toepassingen zal hij een doordacht hygiënisch ontwerp voor een totale installatie introduceren.
René Bakker, districtmanager van
Hago food & industry legt uit dat de meerwaarde van productie onder-
steunende diensten verder gaat dan alleen schoonmaken. Vanuit het

oogpunt van voedselveiligheid en kwaliteitssystemen (HACCP, BRC, AIB e.d.) zijn binnen het productie proces allerlei beheersmaatregelen te nemen met als doel risico´s en de reinigingstijd te minimaliseren.
Michael Evers, accountmanager bij Rittal geeft een overzicht van de behuizings- en installatietechniek toegepast in hygiënisch kritische omgevingen en toont praktijkvoorbeelden.
Tijdens het seminar ontvangt u kosteloos het boek Rittal & Food Guidelines for Hygienic Design.